Menu Salmanazar

Quenelles de volaille fermière et crème de morille
Sur une royale de chou fleur
ou
Tourteau en gelée épicée aux légumes croquants,
Jeunes pousses, coulis de poivron rouge

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Filet de bar rôti, sauce safranée,
Risotto crémeux aux coques et herbes fraîches
ou
Epaule d'agneau braisée et paysanne de légumes,
Darphin de pomme de terre au thym

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Fromages Frais et Affinés
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Un dessert choisi à la carte

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