L'Orangerie
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Carpaccio de lotte au poivre Timut du Népal

et coriandre, pois chiche et mâche

 

ou

 

Escargots, céleri et noisette déclinés

en deux recettes : cromesquis et fricassée

 

****

 

Maigre et encornet poêlés, sauce safranée,

Fenouil et moules en lasagne

 

ou

 

Côtes d'agneau grillées, artichauts poivrade,

Polenta au thym et fromage de chèvre

 

****

 

Fromages frais et affinés

  

****

 

Tarte croustillante aux pommes

et épine-vinette, glace à la cannelle

 

ou

 

Le dessert du moment

Champagne & Vignobles/coupe fond noir

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